安心する味
結婚して、初めて本格的に毎日の料理を始めました。今までは、彼氏に料理をふるまう事があっても、ハンバーグとかカレーライスとか、定番のオシャレ料理でした。でも、旦那が和食好きっていう事と、毎日の事なのでヘルシーな料理にしたいと思って、和食の練習を始めたんです。同じ時期に結婚した友達とそんな話をすると、｢でも、和食って調味料が全部いっしょでしょ？同じ味じゃないの?｣って言われて…。そうかなぁと思って、それから注意して味をみるようにしてみたんですけど、ビックリするくらい素材によって違う味になります。煮物なんかは、酒･みりん･砂糖･醤油なのに、素材によって味もさまざま。今まで気にした事なかったけど、毎日食べてても飽きない味ってこういう事なんだと思いました。それでいて、ヘルシーなんだから、和食ってすごい。子供にも受け継ぎたいと思います。